دستور پخت و آموزش کامل تهیه رولت ته چین مرغ بسیار شیک و متفاوت

طرز تهیه رولت ته چین مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام رولت ته چین مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و آموزش کامل تهیه رولت ته چین مرغ بسیار شیک و متفاوت

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است که می توانید برای مهمانی هایتان آن را تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه رولت ته چین مرغ :

سینه مرغ :♦: 1 عدد

ماست چکیده (ترجیحا ترش)  :♦: نیم کیلو گرم

 خلال بادام :♦: 50 گرم

 زعفران دم کرده غلیظ   :♦: به میزان لازم

برنج پلوپز :♦: 4 پیمانه

روغن و کره  :♦: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دستور پخت و آموزش کامل تهیه رولت ته چین مرغ بسیار شیک و متفاوت

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 5 نفر می باشد.

طرز تهیه رولت ته چین مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه رولت ته چین مرغ ابتدا باید

مرغ را با مقداری آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم.

بعد به آن زردچوبه، پیاز، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه میکنیم به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم تا بپزد.

بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند.

مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم و آن را ریش ریش می کنیم.

به نیمی از ماستمان کمی نمک، زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری و فلفل قرمز و کمی پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم.

حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم برای برنج.

برنج را با یک قاشق زردچوبه می جوشانیم و آن را زنده برمی داریم.

حتما اول کمی با آب ولرم شستشو می دهیم بعد کمی آب سرد. و برنج را با ماستمان و کمی روغن مایع مخلوط می کنیم .

حالا کف قالبمان یا در ماهیتابه گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمی از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روی آن زعفران می ریزیم.

بعد مرغ ها را روی برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم ، همه جای ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران.

با قاشق چند سوراخ روی برنج می دهیم.

روی قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روی حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط برای یک ساعت دیگر.

 اگر روی حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم 10 دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم . به مدت یک ساعت و نیم .

دستور پخت و آموزش کامل تهیه رولت ته چین مرغ بسیار شیک و متفاوت

دستور پخت و آموزش کامل تهیه رولت ته چین مرغ بسیار شیک و متفاوت